解题思路：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：可见缺乏维生素A易患夜盲症，肝脏、鱼肝油中富含维生素A；
缺乏维生素C易患坏血病，新鲜的水果和蔬菜中富含维生素C；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松．奶制品、鱼肝油等富含维生素D．
故答案为：
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 可结合上面表格中的内容来记忆维生素的缺乏症．