沸腾是指液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象.液体沸腾的温度叫沸点.不同液体的沸点不同.即使同一液体,它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变.同时,这个词语也引申出了许多不同的意思,最常见的是表现人群的激动与兴奋.
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