解题思路：A、依据氧化钙能与水反应分析判断；
B、依据酸碱度的测量方法进行分析；
C、依据鉴别硬水和软水用肥皂水进行分析；
D、依据检验金属活动性顺序表的意义及应用进行分析探讨．
A、因为氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，所以采用加水溶解、过滤、蒸发的方式会得不到氧化钙，正确的方法是高温加热使碳酸钙分解成氧化钙，故A错误；
B、使用酸碱指示剂能对溶液酸碱性进行确定，但不能反映溶液的酸碱性强弱程度，测定溶液的酸碱度一般是采用pH试纸完成，故B错误；
C、鉴别硬水和软水用肥皂水，其中产生泡沫较少的是硬水，泡沫较多的是软水，故C正确；
D、铜和银都不能与盐酸反应，所以用盐酸不能验证铜和银的活动性强弱，三种金属验证金属活动性顺序可用金属与盐溶液反应的方法，具体方法有两头金属中间盐，中间金属两头盐；这三种金属中有两种氢前一种氢后，也可用金属与酸反应的方法，因此验证镁、铜、银的金属活动性时可采用镁、银和硫酸铜的溶液（合理即可），镁能置换出硫酸铜中的铜而银不能与硫酸铜反应，从而可知金属活动性的顺序是：镁＞铜＞银，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 化学实验方案设计与评价；溶液的酸碱度测定；硬水与软水；金属活动性顺序及其应用；盐的化学性质．
考点点评： 要比较三种金属的活动性顺序，一般利用“三取中”的方法，即选取活动性处于中间的金属与其它两金属的盐溶液反应或取中间金属的盐溶液与另外两种金属单质反应．