解题思路：垂体能分泌生长激素和促激素；生长激素促进蛋白质合成，促进生长；促激素能控制其它内分泌腺的活动．
A、垂体功能受损，促甲状腺激素分泌量减少，影响甲状腺激素的合成和分泌，则新陈代谢速率缓慢，抗寒能力减弱；故A错误．
B、血糖调节中枢是下丘脑，相关激素是胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素，与垂体无关；故B正确．
C、垂体分泌生长激素，促进骨的生长和蛋白质的合成，垂体受损，生长发育迟缓；故C错误．
D、抗利尿激素由下丘脑合成，存储在垂体中，能增加肾小管和集合管对水分的重吸收，垂体受损，则抗利尿激素减少，尿量增加；故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节．
考点点评： 本题考查垂体功能的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．