选平均成绩为标准记为0,超过部分为正,不足的部分为负,
那么张良考了91分,超出平均成绩91-87=4分,记作+4分,
方坤考了82分,低于平均成绩87-82=5分,记作-5分,
刘俊考了95分,超出平均成绩95-87=8分,记作+8分.
故答案为:-5分,+8分.
选平均成绩为标准记为0,超过部分为正,不足的部分为负,
那么张良考了91分,超出平均成绩91-87=4分,记作+4分,
方坤考了82分,低于平均成绩87-82=5分,记作-5分,
刘俊考了95分,超出平均成绩95-87=8分,记作+8分.
故答案为:-5分,+8分.