解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
A、酒精燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；蜡烛熔化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项不符合题意．
B、钢铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化；动植物的呼吸的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；故选项符合题意．
C、蜡烛燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；绿色植物的光合作用的过程中有新物质氧气等生成，属于化学变化；故选项符合题意．
D、水分蒸发的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；金属导电是利用了金属的导电性，没有新物质生成，属于物理变化；故选项不符合题意．
故选BC．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．