解题思路：此题考查的知识点是反射弧的结构及功能、非条件反射、条件反射．识图、分析、解答．
神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，反射弧的五部分要完整，缺少任何一个环节反射活动都不能完成，如传出神经受损，即使有较强的刺激人体也不会作出反应，因为效应器接收不到神经传来的神经冲动．
（1）缩手反射的反射弧的组成是1感受器→2传入神经→3神经中枢→4传出神经→5效应器．反射的神经中枢在脊髓灰质内，不需要大脑皮层的参与，因此该反射属于非条件反射．
（2）当手受到针的刺激后，感觉到疼，疼痛感形成于大脑皮层的躯体感觉中枢，以后见到针就会有意识的躲避，是在第一次被针扎的基础上，在大脑皮层的参与下形成的条件反射．
故答案为：（1）1→2→3→4→5；A；脊髓；非条件；
（2）大脑皮层；条件反射．
点评：
本题考点： 反射弧的结构和功能．
考点点评： 反射及反射弧的知识是考试的重点和难点，这部分内容比较抽象，要注意理解，不能死记硬背．