解题思路：常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物．
常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌．
另外，病毒既不是真核也不是原核生物．
①小麦是植物，属于真核生物，①错误；
②黄牛是动物，属于真核生物，②错误；
③结核杆菌是一种细菌，属于原核生物，③正确；
④酵母菌是一种真菌，属于真核生物，④错误；
⑤乳酸菌是一种细菌，属于原核生物，⑤正确；
⑥HIV（艾滋病毒）既不属于真核生物，也不属于原核生物，⑥错误；
⑦草履虫是一种原生动物，属于真核生物，⑦错误；
⑧蘑菇是一种真菌，属于真核生物，⑧错误；
⑨蓝藻属于原核生物，⑨正确；
⑩章鱼是动物，属于真核生物，⑩错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．
考点点评： 本题考查细胞种类，对于此类试题，考查需要掌握一些常考的生物所属的类别，特别是原核生物，包括蓝藻、细菌、支原体、衣原体、放线菌，其中对于细菌的判断，要掌握技巧，一般在菌字前有“杆”、“球”、“螺旋”和“弧”等字样的都为细菌．