鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味用来洗涤的最佳物质是(  )

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  • 解题思路:胆汁酸是一种酸,消除这种苦味可选择一种显碱性的物质与之反应,据此分析即可.

    根据题意可知,要减少苦味,应该选择一种能够和胆汁酸发生反应的碱性物质,由于碳酸钠溶液呈碱性与酸能够反应,所以可涂碳酸钠溶液,其它选项的物质均不能与酸反应消除苦味.

    故选B.

    点评:

    本题考点: 酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系.

    考点点评: 本题主要考查了酸的化学性质和物质的组成,是化学知识与生活实践的结合,是物质的性质的具体应用.

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