解题思路：分析题图：图示为某种酶作用的模型，其中A在化学反应前后不发生改变，表示某种酶；B表示底物；C和D表示水解产物．该模型可以解释酶的专一性．
A、由以上分析可知图中A表示酶，该模型可以解释酶的专一性，A正确；
B、图中A表示酶，B错误；
C、图中A表示酶，能催化B分解为C和D，C正确；
D、图示表示A酶能催化B物质的分解反应，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 酶促反应的原理；酶的特性．
考点点评： 本题结合某种酶作用的模型，考查酶促反应原理、酶的特性，要求考生识记酶的特性，掌握酶促反应原理，能根据模型图准确判断图中各物质的含义，进而正确判断各选项，属于考纲理解层次的考查．