脂肪是高效率的能量提供者,但人体不能直接用来供能,当人体内的血糖含量不足时,脂肪会降解,在体内发生一系列反应,生成各种糖酵解,柠檬酸循环的中间物,或生成葡萄糖用于供能.
对生物体,脂肪可以御寒,减少热量散失
可以减震,减少外物对生物体的冲击