mean doing 意味着做某事
mean to do 打算做某事
第一个learning是动词做主语要用-ing形式
第二个：mean learning 意味着学习...
连起来就是Only learning English doesn't mean learning the language.只学习英语并不代表学习语言.
learn about=know about 了解,和learn不是一个意思
我们只能说learn English ,learn Chinese,不能说learn about Chinese