解题思路：（1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类．
（2）培养细菌或真菌的一般方法包括：①配置培养基；②高温灭菌；③接种，即将少最细菌和真菌放在培养基上的过程；④在适宜的条件下培养．
（3）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．
（1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）；细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类．
（2）培养细菌或真菌的一般方法包括：①配置培养基；②高温灭菌；③接种，即将少最细菌和真菌放在培养基上的过程；④在适宜的条件下培养．
（3）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．水果上的细菌或真菌来自空气，水果为细菌和真菌提供了有机物．
故答案为：（1）菌落；颜色；（2）高温灭菌；接种；（3）空气；有机物．
点评：
本题考点： 细菌和真菌的区别．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解细菌真菌的生活需要一定的条件．