解题思路：当温度较高时，物质会从液态变成气态；当水蒸气遇到冷时又会液化成小水滴；
声音具有能量，根据声音振动引起雪的共振进行分析；
（1）用一个大塑料袋套在树叶浓密的嫩枝上，将袋口扎紧后，里面温度较高，水易蒸发成水蒸气；
当水蒸气遇到较冷的塑料袋时又会发生液化现象形成小水滴，这样就获得了饮用水；
（2）因为声音具有能量，当再攀登雪山时，大声喧哗会引起雪的共振，共振时产生的能量是巨大的，会导致雪崩，因此攀登山时应禁止大声喧哗．
故答案为：蒸发，液化；传递能量．
点评：
本题考点： 声与能量；汽化及汽化吸热的特点．
考点点评： 解决此类问题要结合相关的物理知识进行分析解答．