解题思路：动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为．
A、猫捉老鼠、老马识途为学习行为，为错误项，不符合题意．
B、狗辨主客、鹦鹉学舌为学习行为，为错误项，不符合题意．
C、蝗虫迁飞属于先天性行为，惊弓之鸟是学习行为，为错误项，不符合题意．
D、蜘蛛结网、孔雀开屏都是动物的一种本能，为先天性行为，为正确项．
故选：D
点评：
本题考点： 动物的先天性行为和学习行为的区别．
考点点评： 关键先天性行为是动物的一种本能，而是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动为后天性行为．