解题思路：A、铁和稀硝酸反应被氧化为三价铁离子，铁过量铁和三价铁离子反应生成亚铁离子；B、氢氧化铝是两性氢氧化物溶于强酸强碱；C、硫的氧化性弱，遇到变价金属只能氧化为低价金属；D、碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠二氧化碳和水，碳酸钠不分解；
A、铁和稀硝酸反应被氧化为三价铁离子，铁过量铁和三价铁离子反应生成亚铁离子，所以Fe溶于一定量稀硝酸溶液中可能有Fe3+和Fe2+，故A正确；
B、氢氧化铝是两性氢氧化物溶于强酸强碱，所以Al（OH）3既能溶于盐酸也能溶于烧碱溶液，故B正确；
C、硫的氧化性弱，遇到变价金属只能氧化为低价金属，所以Cu和过量的S反应只能生成Cu2S，故C正确；
D、碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠二氧化碳和水，碳酸钠不分解；故D符合；
故选D．
点评：
本题考点： 常见金属元素的单质及其化合物的综合应用．
考点点评： 本题考查了铁、氢氧化铝、硫、硝酸、碳酸氢钠、碳酸钠等物质的性质应用，硫的弱氧化性和氢氧化铝的两性是注意分析的知识点．题目难度中等．