解题思路：A、了解水的用途；
B、根据硬水软化的方法分析；
C、根据硬水软水的区分方法分析
D、明矾溶于水可形成胶状物，可以吸附一些杂质，但无法除去水中的氯化钠，所以无法使其变成淡水．
A、水是最常用的溶剂，说法正确；
B、煮沸可使水中钙镁离子化合物转化为沉淀，从而降低水的硬度，故正确；
C、硬水中加入肥皂水产生泡沫少，软水中加入肥皂水产生泡沫多，故肥皂水能区分硬水和软水，故C说法正确；
D、海水中加入明矾可以使其变成淡水，说法错误，因为明矾溶于水可形成胶状物，可以吸附一些杂质，但无法除去水中的氯化钠，所以无法使其变成淡水，故说法错误；
故选：D．
点评：
本题考点： 硬水与软水；常见的溶剂．
考点点评： 本题考查硬水软水的鉴别、软化方法及过滤原理，属基础知识考查．