解题思路：（1）水的比热容大，在吸收或放出相同的热量时，温度变化小，因此水常用来做冷却剂、取暖剂、保温剂、防冻剂；
（2）物质由气态变成液态称为液化，气体液化有降低温度和压缩体积两种方式；
（3）樟脑丸是固态的，变小了实际上是变为了气态，物体由固态变为气态是升华现象；
（4）冰是晶体，其熔化过程不断吸热，温度保持熔点不变．
A、因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以用水冷却汽车发动机，该选项说法正确，不符合题意；
B、煮饭时锅盖上面会产生很多“白汽”，是由水蒸气遇冷液化形成的，液化放热，该选项说法错误，符合题意；
C、衣柜里防蛀虫的樟脑丸越来越小，是樟脑由固态变成了气态，是升华现象，该选项说法正确，不符合题意；
D、冰是晶体，在熔化过程中，继续吸热，温度不变，内能变大，该选项说法正确，不符合题意．
故选B．
点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用；液化及液化现象；生活中的升华现象；温度、热量与内能的关系．
考点点评： 本题考查了学生生活中常见的物态变化现象，以及它们的吸放热情况，属于基础知识的考查，也是学生出错比较多的内容．