解题思路：晶体与非晶体的主要区别是晶体有一定的熔点，非晶体没有熔点．在熔化图象上表现为：晶体有一段水平线段，是晶体的熔化过程，所对应的温度是该晶体的熔点；而非晶体随加热时间的增加温度持续上升．
A、从图象可以看出，此物质在熔化过程中保持48℃不变，所以此物质是晶体，且熔点为48℃，所以本选项说法正确，不符合题意．
B、分析图象可知，CD段已全部变为液态，继续吸热升温，所以本选项说法错误，符合题意．
C、从图象可以看出，物质的初温是40℃，所以本选项说法正确，不符合题意．
D、加热5分钟时，该晶体处于熔化过程，应为固液混合态，此时的温度还是48℃，所以本选项说法正确，不符合题意．
故选B．
点评：
本题考点： 熔化和凝固的温度—时间图象．
考点点评： 从图示的图象中，可以获取很多信息：物质的种类（晶体还是非晶体）、熔点、熔化时间等．关键要将熔化过程与图象两者联系起来．