A
根据瘦肉精的化学式为（C l2H 19Cl 3N 2O来分析其组成和构成，并利于相对原子质量来计算元素的质量比．
A、由化学式C l2H 19Cl 3N 2O可知瘦肉精中含有碳元素的化合物，属于有机物，故A正确；
B、因分子是由原子构成的，则瘦肉精分子中不存在氮分子，故B错误；
C、由化学式可知，1个分子中含有12个C原子、19个H原子、1个O原子、2个N原子、3个Cl原子，共37个原子，即1个瘦肉精分子由37个原子构成，故C错误；
D、瘦肉精中C、O元素的质量比为12×12：1×16=9：1，故D错误；
故选A．
本题考查学生利用化学式来分析组成和构成，学生应抓住信息中物质的化学式结合所学知识来解答