解题思路：（1）白莲、晒烟（烟草）、泽泻属于植物，茶树菇属于食用菌．
（2）图示中，A、B、C、D、E分别表示消化道的口腔、咽、胃、小肠和大肠；纵坐标表示食物的消化程度．
（3）木本植物与草本植物的茎的主要区别是否有形成层．
（4）病毒一般由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，营寄生生活．
（1 ）通芯白莲、“黑老虎”-晒烟、“大天鹅蛋”--泽泻、“中华神菇”-茶薪菇（即茶树菇）是抚州市广昌县的四大传统特产．白莲、晒烟（烟草）、泽泻属于植物，茶树菇属于食用菌．
（2）白莲的食用部分属于种子，种子的主要部分包括种皮和胚，生产通芯白莲时去掉的嫩皮实际上是种子的种皮． 淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质的消化过程如图所示：可见，淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸．分析题干中的图示可知，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线W代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．因此表示蛋白质的消化过程的曲线是Y．
（3）泽泻为草本植物，草本植物茎包括表皮、薄壁细胞、维管束，其中维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层．形成层是位于木质部和韧皮部之间的一种分生组织．能不断的进行细胞分裂，可以不断向内产生新的木质部与向外产生新的韧皮部，使植物的茎不断长粗．草本植物没有形成层，因此不能无限加粗．
（4）病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，它们的结构基本相似，一般由蛋白质外壳和内部遗传物质组成．病毒必须寄生在其它生物体的活细胞内，靠从这些生物体上摄取养料来维持生活，一旦离开了活的细胞，病毒就无法进行生命活动，因此病毒是营寄生生活的．
故答案为：（1）茶树菇 （2）种皮 Y （3）形成层 （4）蛋白质 寄生
点评：
本题考点： 植物的分类；果实和种子的形成；食物的消化和营养物质的吸收过程；病毒的形态结构及生命活动特点．
考点点评： 此题复杂，涉猎的知识面广泛，仔细分析即可解答．