解题思路：根据种子是由胚珠发育而成，种皮是由珠被发育而成、果实是由子房发育而成、果皮是由子房壁发育而成，进行分析．
绿色开花植物完成受精作用后，花的各部分发生了明显的变化．
从表格中可知，子房→果实，胚珠→种子，受精卵→胚；胚→植物体；因此变化中正确的是受精卵→胚．
故选：C．
点评：
本题考点： 果实和种子的形成．
考点点评： 解答此类题目的关键是掌握果实种子的形成和果实种子的结构．
（2013•广东）绿色开花植物完成受精作用后，花的各部分发生了明显的变化．下列变化中正确的是（ ）
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