解题思路：（1）人类使用金属的顺序正好和金属的活动性相反，金属活动性越强的金属越难冶炼；
（2）若要验证三种金属的活动性，如果只用一种溶液，就要选择活动性居中的金属的盐溶液．
（1）活动性弱的金属不易发生化学反应，能以单质形式存在，并比较容易冶炼，故人类使用金属的顺序正好和金属的活动性相反，所以，人类开始使用这三种金属的先后排序为 Cu、Fe、Al；
（2）验证三种金属的活动性，如果只用一种溶液，就要选择活动性居中的金属的盐溶液，所以，在硫酸铝溶液、硫酸亚铁溶液、硫酸铜溶液中应选用硫酸亚铁溶液．
故答案为：（1）Cu、Fe、Al；（2）B．
点评：
本题考点： 金属活动性顺序及其应用．
考点点评： 本题主要考查了常见金属的有关性质知识，完成此题，要熟记和理解金属的性质及用途、常见金属的特性及其应用等相关知识，进行选择或解答即可．