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影响抽穗开花的天气条件
温度.
水稻开花最适宜温度为25—30℃.温度低于23℃,就影响籼稻花药的开裂.花粉发芽的最适宜温度与开花要求一致,高于40℃花粉管会发生变态;20℃左右花粉发芽与伸长推迟,从17℃降至13℃发芽速度下降到一半,花粉管几乎不伸长,低于10℃则不能发芽.温度对水稻开花、受精的影响还因品种不同有所差异.连作晚稻开花期易受低温危害,日平均气温连续3天低于20℃(粳稻)和23℃(籼稻),就会形成翘穗头.高温常使早、中稻开花和受精受到影响,使空壳率显著增加.35℃是造成水稻空壳和秕谷的致害温度.
水份.
水稻开花受精时,干旱或降水集中,都会影响正常的开花受精过程：干旱造成抽穗困难,致使穗下部空秕粒增多;开花期受旱会降低花粉活力,因而空壳增多.开花最适宜的湿度为70—80％;雨水过多,会影响水稻放花,同时日照不足,花粉发育不良,空秕粒也增多.
风速.
风速达4米／秒以上时,就会影响正常的开花授粉;6米／秒以上时影响更大.晴暖微风的天气最有利于水稻开花受精.