A、涉及的是碳单质的化学性质反面的知识，用碳单质制成的墨汁，书写或绘画成的字画可以长期保存，是因为碳单质的常温下化学性质稳定．故选项A正确．
B、涉及的浓硫酸是常用的气体干燥剂，这是因为浓硫酸很难挥发且具有吸水性．但是由于浓硫酸具有很强的酸性，所以不能用来干燥碱性气体．如：氨气．故选项B错误．
C、涉及的粗盐是一种含有多种杂质的混合物，它在空气中会吸收水蒸气而潮解是因为含有氯化镁、氯化钙等杂质的缘故．所以选项C正确．
D、涉及的是二氧化碳的实验室制法．为了便于收集气体，要求反应速率适中即可．实验室在制取二氧化碳的时候选用石灰石或大理石而不用碳酸钠正是因为碳酸钠与盐酸反应的速率太快．所以选项D是正确的．
综上所述，故选B．