解题思路：1、豌豆是严格的自花、闭花授粉植物，在自然状态下自能自交，一般为纯种．
2、纯合体是由含有相同基因的配子结合而成的合子发育而成的个体，能稳定遗传．3、杂合子是指同一位点上的两个等位基因不相同的基因型个体．杂合子自交后代会出现性状分离，不能稳定遗传．
已知一批豌豆种子中胚的基因型为AA与Aa的种子数之比为1：3，即AA占[1/4]，Aa占[3/4]，由于自然状态下豌豆只能自交，因此[1/4]AA自交后代仍为AA，而[3/4]Aa自交后代发生性状分离，子代的基因型及比例为[3/4]（[1/4AA、
1
2]Aa、[1/4]aa）．所以自然状态下，其子一代中胚的基因型及比例为（[1/4+
3
4×
1
4]）AA：（[3/4×
1
2]）Aa：（[3/4×
1
4]）aa=7：6：3．
故选：B．
点评：
本题考点： 基因的分离规律的实质及应用．
考点点评： 本题考查基因分离定律的实质及应用，要求考生识记豌豆的特点，明确自然状态下豌豆只能进行自交；掌握基因分离定律的实质，能根据题干中比例进行相关计算，属于考纲理解和应用层次的考查．