Question

菠萝味的香精是乙酸啥酯?

Answer 1

菠萝香精主要由菠萝的特征果香、香草香、焦糖香、酒香等组成.

组分 用量/g 组分 用量/g

丁酸乙酯 3.0 2-甲基丁酸乙酯 4.0

乙酸乙酯 3.0 3-甲硫基丙酸乙酯 0.5

已酸乙酯 2.0 环已基丙酸烯丙酯 1.9

丁酸甲酯 3.0 15%菠萝呋喃酮 15.0

乙酸戊酯 0.5 95%乙醇 53.0

已酸烯丙酯 1.0 蒸馏水 19.0

柠檬醛 0.1