解题思路：（1）用这块地的总面积，乘某种蔬菜所占的百分率就是该种蔬菜的种植面积．
（2）根据“总产量=单产量×面积”用油菜和芹菜的种植面积乘单产量，即可求油菜和芹菜的总产量．
（1）油菜：500×20%
=500×0.2
=100（平方米），
芹菜：500×15%
=500×0.15
=75（平方米），
西红柿：500×35%
=500×0.35
=175（平方米），
答：油菜、芹菜、西红柿的种植面积分别是100平方米、75平方米和175平方米．
（2）（100+75）×17
=175×17
=2975（千克），
答：油菜和芹菜一共能产2975千克．
点评：
本题考点： 扇形统计图；百分数的实际应用．
考点点评： 本题是考查如何从扇形统计图中获取信息，并对所获取的信息进行有关计算．扇形统计图的计算主要是百分数应用方面的计算．