解题思路：假设这杯纯酒精为10升，倒出10×10%=1升后，剩余10-1=9升，9升酒精及水共10升液体，再倒出10×10%=1升，此时酒精剩余9-[9/10]=8.1升，再加满后，这时酒精溶液浓度为：8.1÷10×100%=81%．
假设这杯纯酒精为10升，
10-10×10%=9（升），
9-[9/10]=8.1（升 ），
8.1÷10×100%=81%．
答：这时的酒精浓度是81%．
故答案为：81%．
点评：
本题考点： 浓度问题．
考点点评： 此题关键是要分别求出每一次倒出后的纯酒精，然后根据溶液浓度=[纯酒精/溶液]×100%计算出．