（1）在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持相对稳定的状态，这种现象就叫生态平衡．生态平衡是一种动态的、相对的平衡，不是恒定不变．因此题干的说法不正确；
（2）蚯蚓可以改良土壤，使土壤疏松，蚯蚓的排出物能增加土壤肥力，因此植物的生长很有好处．故题干的说法是正确的；
（3）生物防治就是利用生物来防治病虫害，包括以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫等，效果很好，而且不污染环境．因此题干的说法是正确的；
（4）每一个物种都是一个独特的基因库，为了保护生物的多样性，对人类有害的动物，应该控制其数量而不是消灭．因此题干的说法不正确；
（5）乳房生物反应器即人类通过对某种动物的遗传基因进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质，可以节省建设厂房和购买仪器设备费用，可以减少生产程序和环境污染；而且产量大易于操控，便于提纯．因此“乳房生物反应器”是目前人们认为动物中最理想的一种生物反应器．故题干的说法是正确的；
（6）动物对人类有用的同时，有些动物也可以传播疾病如蚊子或危害农作物如蝗虫．因此题干的说法是正确的；
（7）科学家利用动物做“生产车间”，必须改造动物的遗传基因．才能生产出人类所需的某些物质．因此题干的说法是正确的；
（8）动物能给人类提供丰富的食品、药品及各种原材料等．动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有机物变成自身能够利用的物质．这些物质在动物体内经过分解，释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质．这些物质可以被生产者利用，而动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质．可见，动物能促进生态系统的物质循环．因此题干的说法不正确．
故答案为：
（1）×；
（2）√；
（3）√；
（4）×；
（5）√；
（6）√；
（7）√；
（8）×．