解题思路：内环境即细胞外液包括血浆、组织液和淋巴，凡是发生在其中的生理过程均符合题意，发生在细胞内的或外分泌液中的均不可．
A、神经递质与受体结合发生在组织液中，A正确；
B、葡萄糖脱氢分解产生丙酮酸发生在细胞质基质中，B错误；
C、食物中的蛋白质经消化被分解成氨基酸发生在消化道内，并非细胞外液，C错误；
D、胰岛细胞合成胰岛素发生在细胞内，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 内环境的组成；细胞呼吸的过程和意义；突触的结构．
考点点评： 本题考查了内环境的具体组成，正确区分细胞外液、细胞内液和外分泌液是解答本题的关键．