解题思路：A、根据醋酸和氢氧化钠溶液反应生成醋酸钠和水进行解答；
B、根据催化剂的含义进行解答；
C、根据将两根铁丝分别伸入硫酸铜溶液和硝酸银溶液中，两根铁丝上均有固体附着只能证明金属的活动性铁大于铜、铁大于银，但是不知道铜和银的金属的活动性进行解答；
D、根据中和反应、无色酚酞溶液的性质进行分析判断．
A、醋酸和氢氧化钠溶液反应生成醋酸钠和水，反应无明显现象，应该借助指示剂，故A错误；
B、氧化铜是否为催化剂，还应该探究氧化铜的质量和化学性质是否改变，故B错误；
C、将两根铁丝分别伸入硫酸铜溶液和硝酸银溶液中，两根铁丝上均有固体附着只能证明金属的活动性铁大于铜、铁大于银，但是不知道铜和银的金属的活动性，故C错误；
D、中和反应实验中，向滴有酚酞的氢氧化钠溶液中逐滴加盐酸溶液，溶液恰好由红色变为无色，氢氧化钠与盐酸恰好完全中和，实验操作、现象与结论对应关系正确，故D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用；催化剂的特点与催化作用；金属的化学性质．
考点点评： 本题考查了常见物质的性质，完成此题，可以依据已有的知识进行，所以要求同学们在平时的学习中加强基础知识的记忆，以便能够灵活应用．