不可以认为质子可以自发转变成中子和正电子.任何物理过程都需要满足一系列的守恒条件才有可能发生,包括能量守候,动量守恒,角动量守恒,电荷守恒,重子数守恒,轻子数守恒(但是最近对于中微子的观测实验说明原先认为的轻子数守恒定律可能是不正确的).目前已知的任何反应都需满足这些守恒律.
质子不能衰变成中子和正电子(为满足轻子数守恒需加上电子中微子).这个过程是违反能量守恒定律的,因为末态粒子静止质量之和大于初态粒子.设想我们以初态粒子为质心系,那么初态系统能量为mc^2,m为质子质量,末态为>=mec^2+mnc^2+mnuc2,其中me,mn,mnu分别为正电子,中子跟中微子静止,等号仅当所有末态粒子质量都静止才成立.但我们知道这个不等式其实跟事实是矛盾的.所以我们看到的质子总是稳定的,没有发生衰变.
关于正电子的产生机理,以p+p->d+正电子+电子中微子为例,这时候就不是单个质子的事,而是因为两个质子质量之和大于氘核,剩余出来的能量足够产生正电子,跟电子中微子.至于有了这部分能量如何产生正电子跟电子中微子就比较复杂了.简单的说就是质子跟质子对撞的时候扰动了传递弱相互作用的场,而这个场有跟电子-正电子场和中微子的场耦合,当场传递的能量达到一定的阈就能激发出一对正电子-电子中微子.