解题思路：
鼻吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，之后各走各路，空气会进入气管，食物则会进入食道，这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的．当我们吸气时，会厌软骨静止不动，让空气进入气管；当我们吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样，将气管喉覆盖，令食物进入食道．由此可知，在吞咽那一刻，我们呼吸是暂停的．吞咽完毕，软颚、喉会厌软骨迅速恢复原位，于是呼吸可照常进行． 如图所示：因此呼吸和吞咽是不能同时进行的．
A、肺循环和体循环是可以同时进行的，A错误；
B、消化和吸收是能够同时进行的，B错误；
C、根据分析可知，吞咽和呼吸是不能同时进行的，C正确；
D、同化作用和异化作用是可以同时进行的，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；呼吸系统的组成．
考点点评： 日常生活中，注意吃饭时不要谈笑，以免食物误入气管．