解题思路：从硬水和软水的区别；活性炭的吸附作用及其原理去分析．
硬水中含有较多的钙镁化合物，易生水垢，与肥皂不易起泡沫，易起渣，而软水则与肥皂易起泡沫，所以可用肥皂水区分硬水和软水；由于活性炭具有疏松多孔的结构，所以可以用来吸附色素和异味；吸附是物理变化，活性炭本身没有发生变化，所以处理后可循环使用；
故答案为：肥皂水 吸附色素和异味吸附是物理变化，所以处理后可循环使用．
点评：
本题考点： 硬水与软水；碳单质的物理性质及用途．
考点点评： 本题主要考查了硬水与软水的区别，活性炭的吸附作用，是与生活息息相关的问题，题目较易．