解题思路：物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．
A、氧气具有氧化性，能够氧化生铁中的碳，可以用来炼钢．正确．
B、干冰容易升华，升华时吸收热量，从而使环境温度降低，可以用来进行人工降雨．正确．
C、火碱是氢氧化钠的俗称，具有强腐蚀性，不能用来治疗胃酸过多．错误．
D、稀硫酸能和铁锈中的氧化铁反应，可以用来除锈．正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 常见气体的用途；酸的物理性质及用途；常见碱的特性和用途．
考点点评： 本题考查物质的性质和用途方面的知识，解答时要从物质的性质方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．