解题思路：细胞癌变的原因分为外因和内因，外因是致癌因子，即物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子，内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变．癌细胞的特征：（1）能无限增殖；（2）形态结构发生显著改变；（3）细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白减少．
A、烟中含有尼古丁，焦油等多种致癌因子，A错误；
B、不当的饮食可能含有致癌因子，如亚硝酸盐等，B错误；
C、糟糕的情绪使免疫功能降低，容易诱发癌症，C错误；
D、吃粗粮有益于健康，不是导致癌症发生的因素，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 细胞癌变的原因．
考点点评： 本题考查细胞癌变的原因、癌细胞的特征，要求考生识记癌变的原因、癌细胞特征等知识，属于考纲识记层次的考查．本题的重点是考查癌细胞的原因，要求考生明确外因和内因之间的关系，联系实际生活，准确判断致癌因子的种类．