解题思路：阅读题干可知本题涉及的知识点是细胞呼吸的原理，明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．
A、细胞中的水分存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的含量含量越高，细胞代谢越旺盛，所以降低种子细胞自由水的含量，可降低细胞呼吸，A正确；
B、应用酵母菌制造米酒，应先通气，让酵母菌在有氧条件下生长繁殖；后密封，使酵母菌进行无氧呼吸，从而利于酵母菌发酵，B正确；
C、由于冰冻低温法能使水果冻坏，所以水果保鲜常用适当低温法，降低酶的活性，降低细胞呼吸，C错误；
D、适当疏松土壤可提高植物根细胞的有氧呼吸，释放大量能量，从而有利于吸收矿质元素，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞呼吸原理在生产和生活中的应用．
考点点评： 本题考查细胞呼吸原理在生产和生活中的应用、光合作用原理及应用，重点考查细胞呼吸原理的应用，要求考生掌握细胞呼吸的基础知识，能理论联系实际，综合运用所学的知识，解释生活中的生物学问题．