待萃取的物质在萃取剂中的溶解度大,而其他物质不溶解或者溶解后在反萃取过程中可以分离,且与原溶剂不相容
萃取速度快,易分层,易反萃,易再生（即可循环使用）
萃取剂不易挥发,稳定性好
萃取剂毒性小,对环境和人体健康影响小,成本低