一般情况下,每一个氨基酸至少有一个氨基.在形成多肽时,氨基会和其它氨基酸的羧基结合形成肽键.如果在R基上没有氨基的话,一条多肽链中有多少个氨基酸,就会有多少个N原子.反过来也一样,而且一条多肽链上只会有一个氨基,即游离的氨基.
但如果R基上有氨基的话,就要进行推算了.本题中,N元素有53个,而氨基有3个,注意这里的氨基指的是没有参与形成肽键的氨基,也就是游离的氨基.除开上面提到的一条肽链就有一个氨基,多出来的氨基就是在R基上的.所以本题中的多肽E可以经推算得知,它是由51个氨基酸组成的,其中有两个氨基酸的R基上有游离的氨基.
另外,在研究过程中发现,形成多肽的氨基酸中,N元素只出现在氨基中,没有其它情况.