解题思路：IBr+H2O→HBr+HIO中没有元素的化合价变化，IBr中I为+1价，Br为-1价，以此来解答．
A．IBr分子中含I、Br原子，故A正确；
B．与金属反应时，IBr是氧化剂，故B正确；
C．和水反应时，没有元素的化合价变化，IBr既不是氧化剂又不是还原剂，故C错误；
D．由氯气与NaOH的反应可知，IBr和NaOH反应时生成NaBr、NaIO和H2O，故D正确；
故选C．
点评：
本题考点： 氯、溴、碘及其化合物的综合应用；氧化还原反应．
考点点评： 本题考查类卤素物质的性质，为高频考点，把握反应中元素的化合价变化为解答的关键，侧重分析与迁移能力的考查，注意元素化合价的分析，题目难度不大．