解题思路：①把科技书的本数看成单位“1”，它的20%对应的数量是400本，由此用除法求出科技书的本数；
②把文艺书的本数看成单位“1”，科技书的本数是文艺书的（1+20%），用文艺书的本数乘这个百分数就是科技书的本数；
③把科技书的本数看成单位“1”，它的（1-20%）就是文艺书的本数400本，求科技书的本数用除法．
①400÷20%；
②400×（1+20%）；
③400÷（1-20%）；
故答案为：400÷20%；400×（1+20%）；400÷（1-20%）．
点评：
本题考点： 百分数的实际应用．
考点点评： 解答此题的关键是分清两个单位“1”的区别，求单位“1”的百分之几用乘法；已知单位“1”的百分之几是多少，求单位“1”用除法．