水蒸气在空气中液化后会变成混合物 但在实验过程中可以忽略杂质,当做蒸馏水 .高中教材上有专门制成蒸馏水的实验装置叫蒸馏烧瓶,它的原理就是水蒸发液化成小水滴,进而得到纯净的蒸馏水.这是有根据的,你可以看一下高一上必修1的教材.