是关于浮力的.
饺子刚下锅的时候,体积小,密度大,所以沉底；
但是饺子内部在封皮的时候也封入了一定的气体,当饺子在被加热的过程中,内部水分的蒸发加剧,也使得内部气体变多,最重要的是气体受热的膨胀率很大,所以煮熟的饺子体积变大,密度变小,所以上浮.
煮饺子时刚下锅的饺子是沉的,煮熟以后却是沉浮的.请解释其中原因
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