解题思路：大脑由两个大脑半球组成，大脑半球的表层是灰质，叫大脑皮层，大脑皮层上比较重要的中枢有：躯体运动中枢（管理身体对侧骨骼肌的运动）、躯体感觉中枢（与身体对侧皮肤、肌肉等处接受刺激而使人产生感觉有关）、语言中枢（与说话、书写、阅读和理解语言有关，是人类特有的神经中枢）、视觉中枢（与产生视觉有关）、听觉中枢（与产生听觉有关）．
A、对外部世界的感知位于大脑皮层的感觉中枢，属于高级神经活动，A正确；
B、人脑的高级神经活动既控制机体的条件反射活动，也控制非条件反射，B错误；
C、高等动物也有学习、记忆和思维等高级功能，C错误；
D、长期记忆可能与新突触的产生有关，但新突触建立不一定有长期记忆产生，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 脑的高级功能．
考点点评： 本题考查了脑的高级功能，解答本题的关键是能正确区分大脑皮层各功能区的功能及受损时的症状．