解题思路：A、根据乙醇的类别进行解答．
B、根据乙醇含有碳元素、氢元素进行分析判断．
C、根据化学式的意义进行分析解答．
D、根据1个乙醇分子的构成进行分析判断．
A、乙醇含有碳元素，属于有机物，故选项说法正确．
B、乙醇是由碳、氢和氧三种元素组成的，所以乙醇完全燃烧生成水和二氧化碳，故选项说法正确．
C，乙醇由碳、氢、氧三种元素组成，故选项说法正确．
D、乙醇的化学式为C2H5OH可知，一个乙醇分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的，故选项说法错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．