解题思路：本实验目的是判断STZ是否成功破坏胰岛B细胞，而胰岛B细胞的功能是合成分泌胰岛素，降血糖．因而应选取饱足状态下的兔（血糖含量高）进行实验，实验观测指标为：血糖浓度、血液中胰岛素含量来判断STZ是否成功的破坏胰岛B细胞．
①胰岛B细胞分泌的胰岛素有降低血糖浓度的作用，在兔饱足状态下即血糖浓度较高的情况下其分泌增多，故①正确；
②在兔空腹状态下胰岛B细胞分泌胰岛素减弱，故选择在兔饱足状态下进行实验，故②错误；
③设计注射STZ和等量生理盐水的对照实验，通过测定血糖含量的变化，若注射STZ和生理盐水的血糖浓度相同，则胰岛B细胞没有破坏，故③正确；
④家兔尿液中含有葡萄糖可能是一次性吃糖过多，超过肾脏的重吸收能力；也可能是肾脏重吸收能力病变，一般不作为观察的指标，故④错误；
⑤测定两组家兔体血液中胰岛素含量，若注射STZ的家兔体内胰岛素含量明显低于注射等量生理盐水，说明胰岛B细胞被破坏，故⑤正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节；动物激素的调节．
考点点评： 本题以实验的形式考查胰岛素的功能，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，解题的关键是理解胰岛素的功能．