解题思路：（1）用酒精灯加热物体时，安装装置时，先从下到上，方便调节；
（2）实验时选用相同的酒精灯，即为了在相同的时间内，让各物质吸收的热量相等；分析表中的数据发现，该题中升高的温度相同，但是加热的时间不同，故通过比较加热的时间来比较物体的吸热能力，即在升高相同的温度下，加热时间长的吸热能量强；
（3）已知水的比热容、质量和升高的温度，利用公式Q=cm△t得到水吸收的热量．
（1）先安装B，可以根据酒精灯的高度确定位置，使操作更方便．所以先安装B再安装A；
（2）题目中选用相同的酒精灯，即为了在相同的时间内，让各物质吸收的热量相等；即加热时间不同，其所吸收的热量的多少也是不同的；据表中数据能看出，相同质量的水和煤油，在升高相同的温度时，水需要的加热时间长，故水的吸热能力大；
（3）水吸收的热量为Q=cm△t=4.2×103J/（kg•℃）×0.1kg×10℃=4.2×103J．
故答案为：（1）B；A；（2）加热时间；相同质量的水和煤油，在升高相同的温度时，水需要的加热时间长，故水的吸热能力大；（3）4.2×103．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 此题考查的是不同物质吸热能力大小的比较和热量的计算．比较不同物质吸热能力的大小有两种办法：让质量相同的不同物质加热相同的时间（用相同的加热装置，加热时间就表示了吸收热量的多少），看温度的变化值，温度变化值大的物质吸热能力弱；将质量相同的不同物质加热到相同的温度，比较加热时间的不同，加热时间长的物质吸热能力强．