解题思路：（1）所有分子的动能与分子势能之和是物质的内能，任何物体都具有内能；
（2）汽油机在压缩冲程中，把机械能转化为内能，做功冲程，把内能转化为机械能；
（3）水的比热容较大，常被用做冷却剂；
（3）雪花是固体物体不是单个的分子，“雪花飞舞”是分子团的运动，不是分子的无规则运动．
A、任何物体都具有内能，炽热的铁水具有内能，冰冷的铁块也具有内能，故A错误；
B、汽油机在做功冲程中，把内能转化为机械能，故B正确；
C、因为水的比热容大，汽车发动机用水作为冷却物质，故C错误；
D、雪花是固态物体，不是单个的分子，不是分子的无规则运动，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 内能的概念；水的比热容的特点及应用；内燃机的四个冲程．
考点点评： 本题考查了物质的内能、水比热容较大的应用、能量转化、分子动理论等，涉及的知识点较多，是一道学科综合题．