解题思路：遗传育种是通过系统选择、杂交、诱变等方法培育人类需要的动植物新品种．育种是通过创造遗传变异、改良遗传特性，以培育优良动植物新品种的技术，以遗传学为理论基础，并综合应用生态、生理、生化、病理和生物统计等多种学科知识，遗传育种对发展畜牧业和种植业具有十分重要的意义．
让高产倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交，目的是通过杂交，低产抗倒伏小麦把抗倒伏的基因传给了高产不抗倒伏的小麦，抗倒伏基因与高产基因组合到一起，从而获得高产抗倒伏的小麦新品种．因此题干说法正确．
故答案为：√
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解人类应用遗传变异原理培育新品种：杂交育种．